Aide à la première installation
100.000 € de dotation

« La Bourse Lesaffre 1^ère installation accueillera sa 4^ème promotion en 2020. Depuis 2017, grâce au soutien financier de la société Lesaffre et aux parrains, 33 boulangers ont pu bénéficier de cette aide et mener à bien leur projet de création. C’est avec une immense fierté que nous soutenons la boulangerie artisanale française ».

Antoine Baule

Antoine BAULE – CEO Lesaffre

Ouvrir sa première boulangerie procure une grande fierté mais cela débute par un parcours du combattant…

L’investissement de départ est important et décourage parfois certains jeunes entrepreneurs. Aujourd’hui, alors qu’un nombre important de boulangeries ferment et que Lesaffre croit en la boulangerie artisanale française, Antoine Baule CEO du groupe Lesaffre a décidé en 2017 de soutenir financièrement pour la première fois les projets de première création ou de reprise d’une boulangerie artisanale.

Une dotation de 10.000 € sera attribuée à chacun des 10 lauréats soit un total de 100.000 €. Au-delà du soutien financier, les lauréats bénéficieront d’un accompagnement personnalisé comprenant : un parrainage pendant 1 an, une formation « panification et fermentation » au Baking Center™ de Lesaffre ou directement en entreprise, et la levure offerte pendant 3 mois.

Nous nous sommes construits petit à petit autour de 3 principes directeurs : Proximité, Transmission et Innovation, qui sous-tendent notre engagement fort vis-à-vis des boulangers.

Lesaffre est un groupe familial français, né en 1853, aujourd’hui implanté dans plus de 50 pays, avec 10 500 collaborateurs. Nous concevons et produisons des solutions issues de la fermentation dans des domaines aussi variés que la panification, le goût et plaisir alimentaire, la santé, le bien-être et d’autres biotechnologies telles que les biocarburants par exemple. En savoir plus…

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Comment
participer ?

Inscription gratuite et ouverte aux jeunes entrepreneurs primo-accédants qui déposent leur dossier avant le 30 juin 2020.

La participation se fait exclusivement par la saisie des réponses au questionnaire et des informations demandées sur le site de la Bourse Lesaffre.

Le participant devra impérativement remplir et compléter le dossier afin de valider sa participation.

Tout dossier incomplet ne pourra ÊTRE PRIS EN COMPTE.

> Consulter le règlement complet (PDF)

Carnet de route en 5 étapes

S’inscrire en ligne en déposant votre dossier jusqu’au 30 juin 2020

Première sélection sur conformité du dossier

2^ème sélection sur évaluation qualitative du dossier par un jury d’experts

3^ème sélection sur entretien oral devant un jury d’experts

Cérémonie de remise de la Bourse Lesaffre

Conditions
d’inscription

Avoir 20 ans au minimum à la date d’ouverture de la boulangerie.
Être primo-accédant (1^ère installation en boulangerie).¹
Être titulaire d’un diplôme en Boulangerie.²
Justifier d’une expérience professionnelle de 3 ans minimum à la date d’ouverture de la boulangerie, sauf pour les personnes en reconversion.
Avoir signé un compromis de vente ou être installé entre le 1^er septembre 2019 et le 31 décembre 2020 sur le territoire de France métropolitaine (Corse comprise).

¹Primo-accédant / 1^ère installation en boulangerie : il s’agit soit d’une première création d’entreprise ou d’une première reprise d’entreprise.

²Diplôme en boulangerie : les diplômes concernés sont ceux de l’Education Nationale ou de la chambre des Métiers permettant l’accès à la profession de boulanger tel que notamment : C.A.P (certificat d’aptitude professionnelle), B.E.P (Brevet d‘Etudes Professionnelles³), B.P (Brevet professionnel), B.T.M ( Brevet de Technique des Métiers), B.M (Brevet de Maîtrise), B.M.S (Brevet de Maîtrise Supérieur³), BAC Pro Boulanger³ (Baccalauréat professionnel Boulanger) ³Diplômes de la filière obtenus avant refonte.

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Devenez boursier
Prenez votre envol !

Et si votre rêve d’entreprendre devenait réalité ?
Lesaffre vous accompagne
dans l’installation de votre première boulangerie.

Ils ont pris leur envol !

Depuis 2017, grâce à son soutien financier et à ses parrains, la Bourse Lesaffre 1^ère installation a permis à 33 artisans boulangers de réaliser leur rêve.

Nous sommes fiers de leur parcours et heureux d’avoir pu les aider à concrétiser leur projet.

Témoignages

M. Romain BALOUIN

Lauréat de la Bourse Lesaffre 1^ère installation, 1^ère édition – 2017

Propriétaire de la boulangerie-Pâtisserie L’atelier des pains à Esquibien dans le Finistère.

« L’un des points primordiaux lors d’une installation est l’apport financier personnel. Cette bourse Lesaffre est un sérieux coup de pouce à la constitution de celui-ci. Le fait d’être suivi par un parrain est un bonus, nous échangeons régulièrement. Après 1 an d’activité, le bilan est positif. Mois après mois, notre chiffre d’affaires continue à progresser. Aujourd’hui nous pouvons dire que de solides bases sont posées. Après 2 ans d’activité, le chiffre d’affaire a été multiplié par 2,3. Nous avons créé 5 emplois en CDI, dont un apprenti que nous avons gardé et sommes ainsi passés de 5 salariés (dont moi-même) à 10 salariés + 2 apprentis. Nous investissons et adaptons l’outil de production.
Notre projet à court terme serait l’agrandissement et l’acquisition des locaux dont je suis actuellement locataire. Nous sommes toujours en contact avec la société Lesaffre ainsi que mon parrain Stéphane Manach. Nous prenons plaisir à les rencontrer et échanger lors de nos visites sur les salons professionnels ».

M. & Mme Sébastien LEFÈBVRE

Lauréats de la Bourse Lesaffre 1^ère installation, 2^ème édition – 2018

Propriétaire de la boulangerie Framboise & Chocolat à Sainguin en Weppes.

« De notre côté, l’affaire décolle après un an d’ouverture. La reprise d’une entreprise qui était en déclin depuis plusieurs années dans un secteur rural nous a demandé pas mal de travail, de communication sur la qualité de nos produits, notre savoir faire mais aussi le choix de matières premières nobles. Nous continuons, et continuerons à faire du 100% maison (seules reventes: les chocolats), c’est un choix non sans conséquences en terme de temps, mais tellement gratifiant de transmettre… Il faut être honnête avec ses clients et soi-même.
La bourse Lesaffre nous a beaucoup aidé dans une période difficile due à des travaux imprévus et investissements lourds en plus de l’achat du fond de commerce. Cécilia ma marraine (promotrice des ventes Lesaffre France) a toujours été très disponible. Mille mercis pour cet accompagnement financier mais aussi de technique, facilité d’approche et d’échange avec les techniciens ».

M. et Mme Cédric LEFORT

Lauréat de la Bourse Lesaffre 1^ère installation, 2^ème édition – 2018

Propriétaire de la Boulangerie Gourmandise du Charleston à FLERS

« L’aide financière de 10.000 € m’a permis d’acheter un laminoir et une diviseuse qui a grandement facilité mon travail. Le reste de la somme me permet d’être serein dans mon activité. La formation dans mon fournil dispensée par Lionel Bodin (Technicien Boulanger Lesaffre) et mon parrain Mickaël Blanchard (promoteur des ventes Lesaffre France) a été très formatrice, j’ai pu ainsi retrouver le goût et le plaisir après un début difficile. MERCI LESAFFRE !».

Le parrainage

Apporter un accompagnement personnalisé aux Boursiers, c’est être à l’écoute, créer un climat de confiance, transmettre les compétences en identifiant les attentes et les besoins du boursier en favorisant ainsi le développement des qualités professionnelles indispensables à la réussite, voilà le but d’une mission de Parrainage.